可以的。
海参炖排骨有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等的功效和滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等的作用。其中海参，味甘咸，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
海参不可以和甘草、醋等一同食用，酸性的环境会导致海参体内的蛋白质变性凝结，这样不仅没有了食补的效果，还会对人体消化系统造成负担。
扩展资料： 海参炖排骨小贴士：
煲汤的时候水一定要加够，如果在煲汤过程水少了，可以再加入热水;
夏天进补海参凉拌是好方法，秋冬季节最好是煲汤;
水发好的海参在冰箱保鲜层冰水泡着，最多能保存3天，每天换水2-3次，如果一次发泡过多，保鲜袋单只装起来放在冷冻层，食用前拿出来化冻即可;干货保存，最好放在干燥通风的环境下，要防潮。
参考资料：海参炖排骨百度百科
