保险公司拒赔，解除合同后是否可以寻求法律救助？

法律分析：当保险公司拒绝赔付时，保险合同受到了违约。如果双方不能通过协商解决问题，受益人可以解除合同并寻求法律救助。解除合同后，受益人可以要求保险公司退还已交保费，并且可以要求保险公司赔偿因拒赔所造成的损失。

法律依据：

1.《合同法》第一百一十五条：一方违约，给对方造成损失的，应当承担赔偿责任。

2.《中华人民共和国保险法》第四十条：保险人未按照保险合同约定履行给付保险金的义务的，被保险人可以解除合同。

3.《中华人民共和国保险法》第四十三条：被保险人解除合同的，保险人应当退还被保险人已交的保险费，扣除已经发生的保险事故的费用和合理的保险费用后的余额。

4.《中华人民共和国保险法》第四十七条：保险人有下列情形之一的，被保险人请求其承担违约责任的，人民应予支持：（一）未按照保险合同约定履行给付保险金义务的；（二）抗拒履行给付保险金义务的。

综上所述，保险公司如果拒绝理赔，则构成合同违约，受益人有权解除合同并寻求法律救助。法律规定保险人应承担违约责任，要求退还保费和赔偿损失。